衡量一把紫砂壺是不是好壺，把它放置與水中，看它能否漂浮于水面而不沉就行了。

這種說法不知是什么時候開始流傳開的，而且這個方法簡便易行，壺友都能夠一試。

那么這個說法是有何根據(jù)，這個說法是正確的嗎？?

其實這個說法，對，但也不對。

為什么這么說呢，首先我們需要來了解一款壺。

「水平壺」

紫砂水平壺以前是紫砂茶壺小品的統(tǒng)稱。在明代中期盛行品茶以來，小壺開始得以流行。

時南方潮州、廣東、福建一帶盛行“功夫茶”，以小壺泡茶效果最佳。

▲風靡南方的孟臣壺

其飲功夫茶時壺內(nèi)放許多茶葉，且多為烏龍類高香大葉。

僅以壺本身容量的沸水沖泡，不易泡出茶味，所以大多都將壺放置大水洗或碗內(nèi)。

用沸水淋澆壺身，使茶壺泡在熱水中, 以利發(fā)泡。

▲浮于水面

然而，由于茶壺壺嘴比較低矮，開水倒入后易進去茶壺中，影響茶水。

再則茶壺在設(shè)計制作中比例不當，茶壺在碗中就易側(cè)翻，一壺好茶便前功盡棄了。

于是水平壺就出現(xiàn)了。

▲顧景舟制水平壺

▲各式水平壺

紫砂工手們根據(jù)這一要求，設(shè)計制作了水平茶壺，即壺嘴孔朝天，壺嘴孔的平面與壺身口的平面和把的頂部在一個水平線上，水平壺造型不同于一般茗壺的要求。

工藝技術(shù)上必須精密, 水平壺的壺嘴和壺柄除了在形式上要協(xié)調(diào)外,?用泥量也必須相等,?才可能在水中保持水平狀平衡，這就是水平壺的由來。

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因此，對飲功夫茶的小壺水平來說，能漂浮于水面而不沉，便是一把好壺。

從這個意義上來說，是對的。

但不可一概而論，其僅僅是于飲功夫茶的小品壺而言。

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但對于其他壺而言，這個說法確是不對的。

我們做了一個小測試：

將四把不同的壺都平放于水中，通過試驗對比看出效果。

其中1號與3號為半手作品，二號與四號為全手作品，其中二號最輕。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)

1號漂于水面，但稍側(cè)。

2號直接側(cè)翻

3號漂于水面，平穩(wěn)。

4號直接下沉底

其中1號與3號為半手工壺，2號與4號為全手工壺，所以能否水上漂與半手全手的沒有關(guān)系的。

2號是最輕的，但也側(cè)翻了，說明與輕重也是無關(guān)的。

能否水上漂只與壺的身筒、壺把與壺嘴的比例，泥料用量有關(guān)，但如果以此用來評斷是否是一把好壺，是不對的。

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▲現(xiàn)代水平

好壺的標準是什么？

主觀而言：一萬個人心中有一萬個哈姆雷特，你自己喜歡的，就是好壺。

客觀而言：一把壺的泥料、形、工都是上佳，實用性也很好，就是好壺。

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這與能否水上漂無關(guān)，要從文化價值與紫砂的實用上，從整體上來衡量。無論是什么壺都是要注重作品的文化含量、作者文化修養(yǎng)在作品中的體現(xiàn)。

所以壺友們，玩萬不可鉆牛角尖哦。

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